MATAJAMBI.COM-Beras, biji-bijian serbaguna yang menjadi bahan pokok global, hadir dalam berbagai varietas seperti putih, coklat, basmati, dan melati. Secara tradisional, banyak orang membilas beras sebelum dimasak untuk menghilangkan kelebihan pati, kotoran, dan kontaminan.
Namun, muncul pertanyaan: Apakah langkah ini selalu diperlukan?
Berikut adalah alasan-alasan mengapa Anda mungkin ingin melewatkan langkah membilas beras:
1. Pelestarian Nutrisi
Baca Juga : Ternyata, Medali Emas Olimpiade Tidak Terbuat dari Emas Murni! Temukan Faktanya!
Membilas beras, terutama yang telah diperkaya, dapat menghilangkan nutrisi penting seperti zat besi, folat, tiamin, dan niasin. Nutrisi ini ditambahkan selama proses pemrosesan untuk meningkatkan profil gizi beras. Dengan tidak membilasnya, Anda memastikan bahwa manfaat nutrisi dari beras tetap utuh untuk keluarga Anda.
2. Metode Pengolahan Modern
Sebagian besar beras yang dijual di supermarket kini telah melalui proses pembersihan dan pengolahan yang ketat, mengurangi risiko adanya kontaminan atau kotoran. Oleh karena itu, nasi umumnya aman untuk dimasak langsung dari kemasan tanpa perlu dibilas terlebih dahulu.
