IBU KOTA NUSANTARA, MATAJAMBI.COM - Upacara peringatan HUT ke-79 Republik Indonesia di Ibu Kota Nusantara (IKN) tahun ini tidak hanya meriah dengan berbagai acara kenegaraan, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner lokal kepada para tamu negara yang hadir. Salah satu camilan khas yang mencuri perhatian dan menjadi favorit para tamu negara adalah peyek kepiting, kuliner tradisional khas Balikpapan.
Peyek Kepiting: Kuliner Khas Balikpapan yang Unik
Balikpapan, sebuah kota di pesisir Kalimantan Timur, terkenal dengan kekayaan hasil lautnya. Salah satu olahan hasil laut yang menjadi ikon kuliner kota ini adalah peyek kepiting. Peyek kepiting terbuat dari daging kepiting yang dicampur dengan adonan tepung beras dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga garing. Hasilnya adalah camilan renyah dengan cita rasa gurih yang khas, serta aroma kepiting yang menggoda selera.
Keunikan peyek kepiting terletak pada penggunaan daging kepiting yang memberikan tekstur dan rasa berbeda dibandingkan dengan peyek pada umumnya, yang biasanya menggunakan kacang tanah atau teri. Daging kepiting yang manis dan lembut berpadu sempurna dengan tepung beras yang renyah, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Oleh-Oleh Favorit Tamu Negara di IKN
Pada peringatan HUT ke-79 Republik Indonesia di Ibu Kota Nusantara, peyek kepiting Balikpapan disajikan sebagai salah satu camilan yang diperkenalkan kepada para tamu negara dan delegasi internasional. Tidak disangka, camilan ini segera menjadi favorit banyak tamu karena kelezatan dan keunikannya. Banyak tamu yang terkesan dengan rasa peyek kepiting dan menjadikannya oleh-oleh untuk dibawa pulang.
Baca Juga : Jessica Wongso Bebas Bersyarat, Wajib Lapor hingga 2032: Apa Maksudnya?
Menurut panitia penyelenggara, peyek kepiting Balikpapan dipilih untuk disajikan dalam acara kenegaraan ini karena mewakili kekayaan kuliner lokal yang patut dibanggakan. Selain itu, peyek kepiting juga dianggap sebagai simbol keanekaragaman budaya dan rasa Indonesia yang patut diperkenalkan kepada dunia internasional.
