Dikemas dalam kemasan aseptik, susu UHT dilindungi dari masuknya mikroorganisme apa pun, sehingga aman disimpan di luar kulkas selama berbulan-bulan sebelum dibuka tanpa perlu didinginkan. Namun, setelah dibuka, disarankan untuk segera didinginkan dan dikonsumsi, karena hanya bertahan beberapa hari lagi seperti makanan mudah rusak lainnya.*