Bagi ibu hamil, wortel mentah dapat menjadi sumber nutrisi tambahan karena mengandung folat dan vitamin A yang mendukung pertumbuhan janin. Nutrisi tersebut berperan dalam pembentukan organ dan sistem saraf bayi. Meski demikian, konsumsinya tetap perlu disesuaikan dengan anjuran tenaga medis agar tetap aman.Manfaat wortel mentah juga dirasakan pada kesehatan rambut. Kandungan vitamin A dan C membantu menjaga produksi minyak alami di kulit kepala sehingga rambut tetap lembap, kuat, dan tidak mudah rontok. Dengan perawatan dari dalam, rambut akan terlihat lebih sehat dan berkilau.
Selain itu, wortel mentah membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Serat di dalamnya memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah sehingga dapat mencegah lonjakan gula secara tiba-tiba. Manfaat ini sangat baik bagi penderita diabetes maupun mereka yang ingin menjaga kadar gula tetap normal.
Tidak hanya itu, konsumsi wortel mentah juga diketahui dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan gusi, mendukung fungsi otak, serta membantu proses detoksifikasi alami tubuh melalui kerja hati dan ginjal. Kandungan air yang cukup tinggi dalam wortel juga membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.
Agar manfaatnya dapat dirasakan secara maksimal, wortel mentah sebaiknya dicuci hingga bersih sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan sisa pestisida dan kotoran. Konsumsi dalam jumlah wajar, sekitar satu hingga dua buah per hari, sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Penyimpanan di tempat sejuk juga membantu menjaga kesegarannya.Meski menyehatkan, konsumsi wortel secara berlebihan tetap perlu dihindari. Asupan beta karoten yang terlalu tinggi dapat menyebabkan karotenemia, yaitu kondisi ketika kulit tampak kekuningan. Meski tidak berbahaya, kondisi ini menjadi tanda bahwa konsumsi perlu dikurangi.
Secara keseluruhan, manfaat makan wortel mentah sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan mata, memperkuat sistem imun, melancarkan pencernaan, hingga membantu menjaga berat badan dan kadar gula darah tetap stabil.
Menjadikan wortel mentah sebagai bagian dari menu harian merupakan langkah sederhana untuk mendukung gaya hidup sehat, asalkan tetap diimbangi dengan konsumsi makanan bergizi lain dan aktivitas fisik yang teratur.